Le restaurant “l’Orchidée d’Asie“, spécialisé dans la cuisine asiatique, est dirigé par Christian Baillet et sa femme, Yvette, qui a toujours rêvé d’ouvrir son propre restaurant. De plus, ayant des origines asiatiques, il lui tenait particulièrement à cœur de partager sa culture culinaire avec la communauté belleysanne. Christian, cuisinier de formation, et Yvette, issue de la restauration, affectionnent tout particulièrement leur restaurant qui est leur toute première affaire.
Dans son établissement, le couple préfère privilégier la qualité et la fraîcheur plutôt que la quantité du buffet. Ils aiment faire plaisir à leur clientèle et se sentir proches d’eux ce qui les a plus que motivés à répondre présents à l’appel du Chalet des restaurateurs initié par la Ville de Belley. Très reconnaissant envers la mairie de Belley pour cette initiative de vente à emporter, Christian a expliqué qu’il trouvait « très important de montrer que son restaurant est toujours vivant » et que pouvoir renouer avec sa clientèle et retrouver du monde le rendait très heureux. Il n’a pas hésité à répondre favorablement à l’idée et espère que le Chalet fonctionnera encore longtemps.
Côté clientèle, les premiers jours de fonctionnement de l’Orchidée d’Asie ont été un véritable succès. Les habitués du restaurant, comme ceux qui n’y étaient jamais allés, sont enchantés par la présence de Christian et Yvette au Chalet.
Retrouvez l’Orchidée d’Asie les mercredis et jeudi ou les vendredis et samedis (selon la semaine) de 11 h à 14 h, au Chalet des restaurateurs.
Menus publiés chaque semaine sur la page Facebook de la Ville de Belley et sur www.belley.fr
En dehors de leur présence au chalet, le restaurant fonctionne 7 jours sur 7 à la vente à emporter.
